Pistachier de l’Atlas

Pistachier de l’Atlas : Pistacia atlantica
Le pistachier de l’Atlas , essence principale qui peut vivre dans les conditions écologiques les plus sévères . connu sous le nom de Betoum.
pistachier de l’atlas est assez commun dans toute l’Algérie . Il est rencontré à l’état dispersé sur les hauts plateaux , le Sahara septentrional,dans les régions des Dayas au pied de l’Atlas saharien marocain et algérien et même dans le Hoggar
Cette essence forestière est localisée dans les milliers de dépressions appelées communément dayas
Le pistachier peut être employé comme

Un essence de reboisement dans les stations les plus sévères
pour la lutte contre la désertification
utilisé pour la fixation des dunes ,
comme brise-vents
source en bois de la chauffage
Le pistachier se distingue aussi par l’exsudation de résine
le porte greffe par excellence du pistachier vrai
Il joue le rôle de conservation des sols dans les zones semi-arides et arides oùl’érosion
Intérêt Agro-economique
Valeur médicinale
L'écorce produit une résine-mastic qui exsude naturellement de façon abondante par temps chaud. Les populations locales s'en servent pour usage médical.
Valeur nutritionnelle
Les feuilles sont caduques et les fruits sont appelés ElKhodiri par les populations locales, appellation due à la prédominance de la couleur vert foncé à maturité . Ce sont des drupes Comestibles de la grosseur d’un pois, légèrement ovale et aplatie, riches en huile dense très énergétique.
L'huile est souvent mélangée aux dattes écrasées et peut être consommée à toute heure de la journée avec du petit lait. L'huile a un goût très proche de celui du beurre, elle est très appréciée dans la région.
Les graines sont séchées, écrasées ou moulues et ramassées avec de l'eau sucrée et consommées en boulettes ou bien séchées et croquées telles quelles comme des cacahuètes.
Valeur fourragère
Pistacia atlantica est un espèce précieuse en raison des divers intérêts par ces feuilles l’arbre fournit un aliment appété par le bétail en période de disette ; il procure jusqu'à 0 ,35 unités fourragères selon les données 1996 du Haut Commissariat au Développement de la Steppe (Djelfa, Algérie ) .
Parmi les facteurs ayant contribué à la dégradation du pistachier on peut citer :
L'exploitation anarchique des pistachiers comme fourrage et bois de chauffage par les bergers et la population locale.
Le pâturage empêchant la régénération naturelle et le développement des jeunes pousses.
Le réseau routier qui traverse la plaine de Oussera (destruction de centaines d'individus).
Mauvais état sanitaire des arbres (attaque par le puceron doré provoquant des cloques ou des galles au niveau des feuilles).

Je vous remercie, mon collègue Fares
Le sujet d'un merveilleux et de précieuses informations sur Le Pistacher de l'Atlas en Algérie