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 Du chêne-liège au bouchon _ publié en 2006 par Philippe Margot

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AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Du chêne-liège au bouchon _ publié en 2006 par Philippe Margot   Lun 26 Jan 2009 - 15:48


Du chêne-liège au bouchon


par Philippe Margot



SOMMAIRE


Partie 1 - Histoire et géographie


Historique
Développement du liège
La culture du chêne-liège dans le monde et en Europe
Les aspects botaniques


Partie 2 - Le travail du liège

Le prélèvement du liège (déliègeage)
La récolte du liège et le traitement des planches
Le démasclage
Le stockage
Le premier bouillage
La préparation des plaques de liège
Le deuxième bouillage
Le stockage en cave à liège



Partie 3 - La fabrication des bouchons


Le tirage en bandes
Le tubage
Le premier tri et la mise à longueur
Le deuxième tri et le lavage
Le tri de sélection des choix
Le marquage des bouchons
Le satinage



Partie 4 - Le goût de bouchon


Le goût de bouchon, c'est quoi ?

La filière du goût de bouchon
La fin du goût de bouchon?
Procédé Diamant® - Diam, le bouchon en or
Comment Diam® préserve le fruité de votre vin
Le groupe Oeneo - de l'élevage au bouchage du vin



Partie 5 - Annexes



Foire aux questions selon Oeneo Bouchage
Perméabilité des bouchons à l'oxygène
Conseils d'assistance technique aux vignerons et embouteilleurs
Les autres types de bouchage


Sources

Sources, crédits photos et collaboration


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Mohamed ABBAS



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MessageSujet: Re: Du chêne-liège au bouchon _ publié en 2006 par Philippe Margot   Lun 26 Jan 2009 - 19:33

Trés intéressant Manèl, on te remercie
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Du chêne-liège au bouchon _ publié en 2006 par Philippe Margot   Mar 27 Jan 2009 - 1:09

c rien...
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FFA
Adminstrateur Général


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Localisation : Algérie
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Date d'inscription : 17/04/2008

MessageSujet: Re: Du chêne-liège au bouchon _ publié en 2006 par Philippe Margot   Mar 27 Jan 2009 - 9:54

Sujet utile, merci manèl
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MessageSujet: Re: Du chêne-liège au bouchon _ publié en 2006 par Philippe Margot   

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Du chêne-liège au bouchon _ publié en 2006 par Philippe Margot
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